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凉拌绿豆芽(6/7)
胡萝卜切成细丝。香菜切段。大蒜拍散切成蒜末。 绿豆芽清洗干净 ，和胡萝卜丝一起下入开水锅中， 烫1分钟左右。
烫熟的绿豆芽捞出 过凉水。 攥干水分放入盆中。再放入香菜段。
撒入食盐 ➕白糖➕米醋➕生抽
再淋入1勺蚝油。放入蒜末 撒上1小勺辣椒粉。
炒锅烧热放油 放入花椒粒小火炸香。炸香的花椒油 趁热浇在辣椒面上 快速盖上盖子，焖30秒。
花椒油的香味 完全焖在豆芽中 。 再加入少许 丘比沙拉汁 充分搅拌均匀。
盛入盘中。 ✅完成✅