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《夏日自制冰淇淋》是“最伟大的作品”（视频教程）(5/16)
准备食材
食材全体出镜（不喜欢口感偏甜的️减10-15克糖）
用开水泡软果干备用
巧克力、奥利奥饼干切碎
蛋黄3个+零卡糖25克+食盐2克+柠檬汁几滴，打发。（颜色由深变浅即可）手动打也可，大概需要打3分钟。
牛奶+25克糖，最小火煮，不要停止搅拌，有密集小气泡关火。
最小火，不停搅拌。
关火加入打发的蛋液，再开最小火快速搅拌2分钟左右，到浓稠状，关火，晾冷。
晾牛奶蛋乳时，把果干滤干水分（最好用厨房纸吸干水分），切碎备用。
淡奶油打到6、7分软钩状。也可手动打蛋器操作，大概2-4分钟即可。
将晾冷的牛奶蛋乳与打好的淡奶油充分混合、拌匀。
先装一盒，再盒子里倒入果干拌匀。
巧克力、奥利奥饼干碎倒入剩下的蛋乳锅内，拌匀，装盒。
冰箱冷冻室，冷冻4小时+
哇～夏日自制冰淇淋是最伟大的作品
口感超棒（个人体验超越阿xx斯）。且操作简单，制作时间短，so easy。