首先把面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸。
这里需要注意盐糖不要直接接触酵母。
所有液体材料需要用冷藏的。
我家室温30度，我还绑了冰袋揉面。
❗新手注意液体留10-15克，看面团吸水情况再决定要不要加入。
厨师机中速揉面大概10分钟左右，出现手套膜就可以了。
整理光滑放入抹了油的容器中，盖上保鲜膜发酵到两倍大。
室温30度，我大概发酵了一小时。
发酵好的面团手指沾面粉戳一个洞不回缩或者缓慢回缩就可以了。
翻过来，光滑面朝下，两边折起来，擀长到大概20-25公分，底边打薄，从上到下卷起来。
全部卷好以后封口朝下，朝同一方向放入吐司模具。
盖上保鲜膜，发酵到九分满。
快发酵好的时候预热烤箱上火160，下火180，时间25分钟。
室温30度，我大概发酵了一小时。
发酵好的吐司离模具顶端大概一个手指节的高度就可以了。
放入烤箱最下层烤制25-30分钟，时间根据自家烤箱情况灵活调整。
上色满意记得盖上锡纸，我是烤到20分钟盖的锡纸。
烤好以后，出炉震一震脱模放凉就可以了。
我做了两个，配方是一个450克吐司的量。想做两个材料翻倍就可以了。
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