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天妇罗(日式炸虾)(
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掐掉虾头,处理好虾,虾尾和虾皮去不去无所谓 用料酒、姜、酱油腌制虾15分钟
趁着腌虾的时间,把面粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉兑在一起,调制好酱汁
将油倒入锅,多倒点毕竟是油炸
准备好面包糠和面粉(最好分开放)
用筷子夹着虾先裹面粉,然后放入酱汁,拿出来以后在面包糠里滚几下让面包糠裹住虾 放入油锅炸至金黄,马上取出
建议在盘子上垫上吸油纸(厨房纸巾也可以),因为油炸食品真的会比较油 可以蘸蚝油