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白玉菇炒肉，一点都不会发苦#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#(3/6)
白玉菇洗干净，把白玉菇撕成更细的条条，大概每一个白玉菇撕成2-4条吧。
葱姜备好。
去除白玉菇炒完后发苦的最关键的一步！冷水下锅，焯水，水开后继续煮5分钟。捞出沥干水分。
锅中热油，放入猪肉和葱姜。翻炒至肉变色。
放入白玉菇，放入一勺生抽和料酒，放入适量盐和十三香，翻炒3分钟。
出锅！这样吃起来真的一点都不发苦，而且美味又健康，增强免疫力！