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大盘鸡(5/7)
鸡块下午锅中焯水
下入料酒胡椒粉去腥捞出
下入冰糖炒糖色放入鸡块翻炒均匀
放入姜片大葱豆瓣酱耗油和香料翻炒均匀
加水淹没鸡块调味:盐.鸡精.生抽.白糖
下入土豆中小烧制20分钟左右
汤汁收浓下入大葱辣椒大蒜翻炒出香味出锅