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#解腻开胃就吃它#酸辣蕨根粉(10/11)
锅里的水烧开，把蕨根粉放入煮5、6分钟。
捞出后放入凉白开中自然冷却，最好能换几次水。
煮蕨根粉的同时，把蒜剁成末、小米椒切圈。
黄瓜切丝、香菜切小段。
再调一下料汁，容器中放入少许凉白开，再加入生抽、醋、糖，搅拌至糖融化。
黄瓜丝打底，煮好的蕨根粉放黄瓜丝上。
再淋上调好的料汁。
把蒜末和辣椒放中间，油烧热，浇在辣椒和蒜末上。
最后放上香菜段。
家里有熟花生仁的话，也来上一点。
吃的时候拌一下。