首先我们先做一下蛋糕胚，这个蛋糕胚和手指饼干一样的配方，只是样子做成了蛋糕胚，因为这样往模具里好放一些，就不给亲们发了，亲们可以去看一下我上一个菜谱有介绍手指饼干做法；当然也可以买现成的手指饼干
40克咖啡粉加入30克开水和20克朗姆酒还有一小勺蜂蜜搅拌均匀，放凉后涂抹在蛋糕胚上备用（咖啡粉我用的是雀巢的奶香拿铁，两袋就可以）
接下来我们做一下奶酪糊：250克马斯卡彭打发均匀细腻
75毫升水加入40克白砂糖和两个蛋黄搅拌均匀；然后放入小奶锅中加热，要一直搅拌，搅拌至颜色发白即可关火；然后打发5分钟至蛋黄糊凉透
吉利丁片放到凉水中软化5分钟后捞出加入两片芝士片隔热水融化
把打发好的蛋黄液和吉利丁芝士液倒入马斯卡彭里打发均匀
接下来开始组装，一层蛋糕胚一层奶酪糊重复两次（蛋糕胚每层都要刷咖啡液哦）然后放入冰箱冷藏5个小时
接下来我们熬制果酱：冰点蓝莓融化后加入一勺百香果蜜，没有的话可以直接加入半个百香果和一勺蜂蜜，煮开后关火加入一片软化好的吉利丁片搅拌均匀即可
我一共做了三个一个6寸的，还有两个小的；开吃开吃！
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