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传统家常菜苏式红烧大排(4/7)
大排已经后用刀背拍
生抽，料酒，姜片，蚝油，盐淀粉，葱段腌制15分钟
腌制好的大排裹上淀粉
放入油锅炸
炸至金黄色
锅中不留油，排骨放入锅中，依次放入生抽，老抽，冰糖，草果，香叶，桂皮，八角，加入适量清水大火煮开转中火煮，用筷子戳一下排骨软烂就可以
很好吃，做面浇头也是很好的选择！