#刘畊宏女孩减脂饮食#照烧猪排(
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里脊肉一块去除白肉。
用松肉锤把猪排排松散。
加上生抽,料酒,胡椒粉,花椒粉,生姜粉,辣椒粉,适量盐腌制十分钟以上。
反正面沾上一层裹粉,裹粉可以用普通面粉代替。
平底锅加热后刷一层底油,待油温升高后调小火,把猪排放入锅中煎。
由于猪排片薄,肉也拍松散了,非常容易熟,大约2-3分钟即可成熟,不要煎的过火,肉质会变老。
煎好的猪排扒拉到一边,锅稍微倾斜倒入一勺左右的照烧酱。
我用的味达美的照烧酱,没有照烧酱可以用普通豆瓣酱自己调制喜欢的口味。
添一勺清水,搅拌烧开。
猪排切成条状。
用片生菜铺底,放上切好的猪排,浇上照烧酱汁,味道绝了!