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秋葵豆豉炒鸡蛋(14/15)
鸡蛋打散，加适量盐，搅拌均匀
秋葵洗干净
把秋葵切小段
蒜头去皮剁成蒜沫
油锅七成热，倒入鸡蛋液
煎至两面金黄，切小块
把煎好的鸡蛋盛出。
油锅七成热，放入蒜沫，煸香
放入秋葵，翻炒均匀
放入1勺蚝油，翻炒均匀
放入适量盐、鸡精，加适量清水，翻炒均匀
倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀
放入1勺豆豉，翻炒均匀
加适量清水，翻炒均匀
秋葵豆豉炒鸡蛋成品出锅。