#解腻开胃就吃它#鱼香茄子(5/8)
茄子去皮切条,坐锅烧油,油温七成热放入茄条炸至微黄捞出
调汁:葱花+姜末+蒜末+白糖+醋+料酒+老抽+蚝油+鸡精+水+淀粉拌匀
坐锅放油,放一勺郫县豆瓣
炒出红油
倒入炸好的茄条,翻炒
倒入调好的鱼香汁,翻炒均匀!收汁即可
一顿饭了