清爽一夏荔枝牛奶西米露(
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准备食材。
煮西米:水开后下西米,大火煮15分钟,过程需不断搅拌防止粘锅,中间有一点点白色时关火盖盖焖30分钟至中间无白点。焖好的西米捞出冲洗掉粘稠感,放入冰水浸泡备用。
荔枝去核,放入料理机中依次加牛奶,1勺糖,小半碗冰块,选果蔬汁模式90秒。
杯子底部放一层西米,倒入荔枝牛奶汁,搅拌均匀即可。
炎热夏季来一杯冰冰的荔枝牛奶西米露,清爽一夏,好不乐哉!