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清爽一夏荔枝牛奶西米露(5/5)
准备食材。
煮西米：水开后下西米，大火煮15分钟，过程需不断搅拌防止粘锅，中间有一点点白色时关火盖盖焖30分钟至中间无白点。焖好的西米捞出冲洗掉粘稠感，放入冰水浸泡备用。
荔枝去核，放入料理机中依次加牛奶，1勺糖，小半碗冰块，选果蔬汁模式90秒。
杯子底部放一层西米，倒入荔枝牛奶汁，搅拌均匀即可。
炎热夏季来一杯冰冰的荔枝牛奶西米露，清爽一夏，好不乐哉！