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酸萝卜老鸭粉丝汤(21/24)
准备一只鸭，去掉鸭屁股！一个酸萝卜！（没有酸萝卜的也可以买现成的老鸭汤专用酸萝卜料包！）
把鸭剁成小块备用！
鸭肉冷水下锅，放入料酒，生姜，葱，水烧开后，再焯水5分钟！
焯好水的鸭肉捞出，清洗干净，沥干水分备用！
酸萝卜切成小块，生姜切成小丁，干辣椒切成段，葱切成葱花，再准备一小把花椒备用！
粉丝提前用温水泡软备用！
起锅烧油，放入生姜，花椒，干辣椒爆香！
放入鸭肉煸炒至变色！
放入酸萝卜和卤料包！
倒入适量的开水！
大火煮开！
再转小火慢炖40分钟！
放入一勺盐调味！
放入一勺胡椒粉去腥提鲜！
放入一勺鸡精调味！
放入一大勺香醋！
放入泡好的粉丝，再煮5分钟左右！
起锅前放入适量的葱花即可食用！
成品图
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