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太精致生活#玫瑰冰露熟醉虾(
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锅中加水,放入葱姜、“太太乐原味鲜”料酒,煮开后放入草虾。
煮熟后,迅速捞进冰水冷却,让虾肉更紧实。
水中加入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油200ml、冰糖500g、水500ml、玫瑰露酒40ml、九制陈皮30g、九制话梅40g,烧开调匀,加入姜10g、白胡椒粒5g、干玫瑰花10g。
卤汁放凉后放入烫熟的草虾,保鲜膜封好,放入冰箱冷藏4小时。