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提拉米苏胖大福(11/23)
先做提拉米苏糊
食材小火加热搅拌均匀
冷却后打至蛋黄糊泛白
加入马斯卡彭
搅拌均匀后，分两份装入裱花袋，250克做大福，420克做蛋糕，放入冰箱冷藏1小时
接下来做糯米皮
食材全部加入碗中搅拌均匀，过两遍筛
蒸30分钟
组装提拉米苏蛋糕
调制咖啡液
手指饼干蘸上咖啡液摆在6寸方形模具底部
挤上蛋黄糊，再重复一遍
撒上可可粉，冷藏
最后做大福
蒸好的糯米糊放入黄油，揉匀
冷藏
垫子上撒上熟糯米粉，把糯米团子分成10个
挤入提拉米苏蛋黄糊，家里刚好有可可蛋糕片，就加了一片放在顶部，增加口感
包起来
褶皱处朝下，放进蛋糕纸中冷藏定型，2小时后取出撒上可可粉
冷藏好的蛋糕脱模
咖啡醇香
大福糯叽叽