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#米饭最强CP#爆炒鸡胗，香辣开胃(1/8)
将鸡胗洗干净，把上面的脂肪丝给撕掉。
冷水下锅，放入三个八角，4片姜，去腥。
水开后撇去浮沫。鸡胗变色后小火再煮5-8分钟。
将煮好的鸡胗捞出，切成薄片。然后放入盘中，为了更加入味，放入两勺生抽，适量盐和料酒，腌制20分钟。
将青椒切小块。
姜蒜小米椒切碎，锅中热油后放入，大火炒出香味。
放入青椒鸡胗，放入一勺醋，大火翻炒五分钟。
这道菜香辣爽口，很是下饭，美极了！