#解腻开胃就吃它# 咕咾鸡肉(13/17)
用料：鸡胸肉130克，红果家咕咾汁80克，大喜大脆炸粉70克，水60克，姜蒜少许，油适量。
鸡肉洗净切小块，姜蒜切末，备用。
在炸粉中加入等量的水。
调成稀糊状。
放入鸡肉，拌匀。
裹上一层干粉。
再裹一层湿粉。
锅中倒油，烧热。
放入裹粉的鸡肉块，中火煎炸。
至表面金黄。
出锅。
锅中留少许底油，烧热。
放入姜蒜末爆香。
倒入咕咾汁，煮沸，至浓稠。
倒入炸好的鸡肉块。
快速翻炒至均匀地裹上一层咕咾汁，熄火。
出锅。