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#解腻开胃就吃它#爽口的凉拌莴笋丝(1/8)
莴笋去皮后切薄片再改刀切成细丝。
放在冰水中浸泡15-20分钟，这是笋丝脆爽的关键。
同时取小碗，把蒜切末，葱切细丝，干红辣椒切圈，浇适量热油激发出香味。
再倒入味达美清香米醋2勺。
最后加半勺白糖，一点盐，搅拌均匀，料汁就做好了。
冰水中浸泡的莴笋丝沥干水分放入盘中。
脆爽清新可口的凉拌莴笋丝，炎炎夏日的开胃小凉菜，完美！
炎炎夏日没胃口，来一盘凉拌莴笋丝吧，清热去火，爽口开胃！最适合夏天的一道凉拌菜，不需要太多调味料就非常好吃了！