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夏日解暑冬瓜排骨汤-凯度蒸烤箱(1/7)
排骨切小块洗净可以浸泡1小时左右去除血水
排骨冷水下锅，加入葱姜、料酒，煮开撇去浮沫，焯熟后捞出
小火热锅热油，加入排骨煎至两面上色
放入砂锅中，加入葱片、花椒，倒入开水
放入蒸烤箱，选择高温蒸模式110度蒸制60分钟
剩下20分钟时，把冬瓜块放入砂锅，继续蒸制
结束取出，加入一勺食用盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可