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广式经典【姜葱鸡】咸香入味，超有鸡味！(2/5)
鸡腿洗净沥干水分；青葱的葱白和葱绿切开，葱白不用切，葱绿切成葱花；姜一半去皮剁碎备用，一半切片用来蒸鸡腿
锅中倒入1.5L左右的冷水，加入葱白段和姜片，大火煮开后，再放入鸡腿去蒸，用中小火慢蒸25分钟
鸡腿蒸好后再焖10分钟，取出放凉再撕块备用
碗中倒入姜末和葱花先拌匀，淋入热油激发出香味，再加入盐、糖、鸡精和花椒粉凉白开拌匀，倒在撕好的鸡腿肉中拌匀
最后装盘，撒上熟白芝麻即可