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家庭版牛肉酥饼 做法步骤详细 酥酥脆脆绝绝子(3/11)
1.面粉+70度左右热水+少量食用油和面，揉成团，盖上保鲜膜松弛15分钟
2.牛肉搅成肉泥，加葱，生抽，蚝油，老抽搅拌均匀
3.葱姜花椒八角开水泡一下，过滤后搅拌到牛肉馅中
4.面团擀成大饼
5.面粉+盐+油=调个油酥，均匀铺在面饼上
6.面饼卷起来，切成一段一段
7.两边捏紧，再把两头包起来
8.把面团擀皮，包上馅收口
9.擀成牛舌状，撒上白芝麻，擀的时候要轻轻的哦
10.锅里烧热刷油放饼，饼表面也刷少量的油，两面金黄按压有回弹就好了
开饭