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#解腻开胃就吃它#舒芙蕾(14/18)
蛋白蛋黄分别放入无油无水的器皿中
蛋黄加入10克砂糖拌匀
加入小麦粉划至无干粉状态
蛋黄糊中加入纯牛奶搅拌至完全融合
奶糊倒入奶锅中，小火不断翻拌，稍稍凝固后加入黄油，直到黄油完全融化
倒出，盖上保鲜膜降温，备用
蛋白，分3次加入砂糖，打发至湿性发泡，备用
打蛋器直接放入蛋黄糊中，打发至顺滑
取一半蛋白加入蛋黄糊中，翻拌至融合
蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
蛋糊混合后的图片
装入裱花袋，挤入舒芙蕾的杯子
表层抹平，刚好可以做4个
烤箱200度预热，烤13分钟即可
准备出炉时已经长得白白胖胖
出炉后表层撒上糖霜即可
赶紧拍照，要不然，小胖子就会塌下去
好吃