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清炒南瓜芽(6/6)
新鲜的南瓜尖嫩芽，看着就令人舒心愉悦。
把嫩芽的筋膜摘挑出来，把南瓜叶手撕成小块，然后散上盐巴搓揉清洗。
配4瓣蒜，切碎备用。
菜籽油入锅烧热，放蒜末爆出香味，再放处理好的南瓜叶翻炒，如果爱吃辣椒，可以放小米辣一起炒。
大火炒了三分钟左右，看着已经断生熟透，散上盐巴即可。
出锅装盘，看着绿油油，闻着蒜的香气弥漫开来，吃着清香可口，就是喜欢这季节里朴素的人间美味，简单易做的健康食物。