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膏蟹饭(3/12)
大米糯米1：1洗净泡水备用
干贝、香菇、虾米泡水去掉咸味、香菇切小丁，葱白切小丁拿去小火炸成葱油备用，姜片葱花备用
膏蟹往它嘴那边用尖的工具扎进去一会就挂了，要注意安全哦
把膏蟹用刷子清洗干净，去腮切块，钳子拍裂备用
炸个姜油
放入五花肉编出猪油
依次加入干贝、香菇、虾米炒香
倒入泡好的米，加入所有调味料翻拌均匀
因为米提前泡过，不要再加很多水了，喜欢黏一点的可以加高出米1cm的水量，喜欢干一点就0.5cm
摆入膏蟹，放入电饭煲里，我选择的是砂锅饭模式，没有的直接选择平时煮咸饭的模式就行啦
出锅前撒上葱花和先前炸好葱酥，翻拌均匀
装盘