解暑丝瓜饼(3/10)
食材 丝瓜1根|半根胡萝卜|葱花|鸡蛋1个 高钙虾皮1小把|富硒面粉70克 调味 2克食盐|小鲜侣调味汁10克 锅具 鹅妈妈晶钻锅
葱花、胡萝卜洗净切碎(葱花可用芹菜替代,芹菜有平肝降压、利尿消肿、防癌抗癌之效;胡萝卜护眼明目);
1根丝瓜去皮切丝(夏天是丝瓜的季节,适量食用可清热化痰,凉血解毒);
碗中放入丝瓜、葱花、胡萝卜碎、1个鸡蛋、1小把高钙虾皮(虾皮新鲜捕捞、不含防腐剂,含钙量比牛奶多10倍,非常适合长身体的宝宝);
2克食盐、10克小鲜侣调味汁、舀入70克富硒面粉(面粉色泽自然、不漂白、不含添加剂、用来烙饼、做饺子、包子馒头都不错);
充分搅拌均匀至无干粉的状态;
鹅妈妈晶钻平底锅涂抹上少许植物油,舀入丝瓜糊摊成饼状,慢煎至底部定型后翻面(因为这个饼是偏软的,一定要底部定型后再翻面);
中途适当翻面几次,煎至内馅熟透即可;
常言道:“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,夏日多湿痰,大部分瓜类都有清热解毒、祛痰祛湿之效,除了直接清炒,做成早餐饼味道也顶好;
鲜咸香嫩,每一口都能感受到蔬菜丁的存在,除了直接吃,蘸酱也是非常推荐,减脂期的可以选择低卡的酱料;