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黄皮排骨汤(
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食材准备:排骨焯水后冲干净,山药切断,黄皮用淀粉水泡10分钟后洗净去核,再切几块姜片。
黄皮去核方法:用小刀在一头划十字,然后从另一头将核挤出
山药排骨冷水上锅先煲40分钟,然后再加入黄皮继续煲30分钟。
煲到骨汤牛奶般纯白,加入少许盐调味。
加入了黄皮的排骨汤,带点微酸甜,非常好喝,生津止渴,夏季喝很不错!