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黄皮排骨汤(5/5)
食材准备：排骨焯水后冲干净，山药切断，黄皮用淀粉水泡10分钟后洗净去核，再切几块姜片。
黄皮去核方法：用小刀在一头划十字，然后从另一头将核挤出
山药排骨冷水上锅先煲40分钟，然后再加入黄皮继续煲30分钟。
煲到骨汤牛奶般纯白，加入少许盐调味。
加入了黄皮的排骨汤，带点微酸甜，非常好喝，生津止渴，夏季喝很不错！