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夏日零食--家庭版薯片(2/8)
土豆洗净削皮切片，越薄越好，切好的土豆片泡掉淀粉
锅中加水，加少量盐，水开后倒入土豆片焯水，30秒即可（不焯水容易回软）
焯水后的土豆片捞出过凉
土豆片晾干，表面没有水分即可。嫌时间长也可以用风扇吹干
锅中放油，可以多放点，加热，当筷子插入时周围出现密集的小泡泡就可以了
土豆片下入锅中，用中火炸，大约3-4分钟左右，或者用筷子翻动时听到比较酥脆的声音就可以了
炸到这种程度，表面微黄
撒上爱吃的调料，酥脆可口，特别美味~