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葱烧木耳(2/12)
木耳提前泡发3小时以上。
开水汆烫2分钟。
葱段切开姜切末。
凉油下葱炸出葱油。
待葱有焦黄色盛出备用。
锅内留一部分葱油翻炒姜末。
下木耳翻炒。
依次下入料酒、酱油、老抽、蚝油翻炒均匀。
倒入两碗水下糖、盐大火烧开转小火烧10分钟。
木耳烧透后大火收汁淀粉勾芡。
最后倒入之前炸好的葱和葱油翻炒均匀即可。
国宴的味道。