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蜜桃乌龙椰果茶(4/8)
先把家里的乌龙茶煮上。 (我用的家里库存的白桃乌龙茶,其实喝起来完全没有桃子的味道,只用淡淡的乌龙茶味) *个人推荐用乌龙茶,因为桃子本身性凉,绿茶也性凉,乌龙性平,红茶的话更适合冬天,夏天喝容易上火。 *这个乌龙茶煮好其实可以拿一部分出来直接混入白凉粉,做成茶冻,口感一样好,还可以多一种小料添加。
2、一个桃子用盐搓干净,然后削皮,皮冷水下锅煮开,多煮一会(时间看感觉,我觉得多煮一会能出味道) *家里种的扁平的那种黄桃,丰收了……所以用的黄桃。 *外面卖的大白桃、水蜜桃都可以!换别的水果也行,反正这是用来做配料的!
步骤见图上文字。 我这次放水是凭感觉加的,多煮了一会水量有变少。白凉粉包装袋上一般都会配有和水的比例。我这个白凉粉和水的比例是1:10。 自家常用的小锅水量能大概估计。我目测最后煮出来有250ml水,所以加了25ml白凉粉。
等煮开水的中间,果肉加饮用水榨汁(可最后一步榨,因为榨汁后颜色容易氧化,只是颜色变深了,味道不变)
网上买好的椰果和原味晶球沥出备用。
这是晶球的样子。
步骤如图中文字。
椰果等小料+桃汁、乌龙茶水混合进去,OK,开喝! (喝完了再榨新鲜果汁,加入之前的小料+茶水,又是一杯口感新鲜爽口的果茶,味道好极了)