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#解腻开胃就吃它#煮毛豆(3/7)
毛豆加清水清洗干净。
每个毛豆用剪子剪去两端，便于入味。
锅中加水，加香叶、八角、桂皮、适量盐煮开。
煮开后，加几滴油，这样煮毛豆不变色。
下入毛豆、干辣椒继续煮，煮5分钟左右，全程开盖煮，这也是毛豆不变色的小窍门。
煮熟毛豆捞出，加适量盐翻拌几下，放冰箱冷藏1～2小时左右。
从冰箱取出，颜色翠绿又入味的毛豆做好了！