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南瓜馒头(9/10)
红南瓜洗净去瓤去皮切小块。
上锅蒸熟。
用勺子压成泥，想要更细腻的话拿料理机打一下，晾成常温备用。
南瓜泥先加入酵母粉搅拌下，然后倒入面粉和成面团(每个牌子面粉吸水性不同，适当调整面粉用量)，盖上保鲜膜发酵40分钟(发酵时间看温度而定)。
面团发酵至两倍大就好了，发好的面团里面都是蜂窝状。
发好的面团放到案板上揉一下排气。
根据锅大小切成等份面团，然后整形好放入蒸锅(蒸锅多加点水，蒸盘保持干燥，蒸布用水打湿然后拧干铺上去)。
盖上盖子二次醒发十五分钟，然后开中火蒸二十分钟，焖五分钟。
蒸好的馒头依次放在案板上晾凉，吃不完的可以冷冻保存。
非常蓬松，带着南瓜的香甜。