✔冷水下锅，加入葱姜料酒去腥三件套.
✔水开后，中火煮10分钟.
✔煮鸡爪的时候把配菜准备一下.
✔切点小米辣圈，姜丝，香菜段.
✔柠檬切片，去籽.（柠檬在水果菜板切的，忘记拍照了）
✔我家人都不吃蒜，就没有准备蒜末.其实放上蒜末更好吃.
✔煮好以后放入提前准备好的冰水中，冰10分钟.这一步可以让鸡爪更有劲道.
✔鸡爪沥干水分.
✔倒入小米辣，姜丝，香菜，柠檬片.
✔加入生抽5勺，米醋2勺.盐1勺，白糖1勺.耗油1勺.蜂蜜1勺.鸡精1勺.
✔戴上一次性手套，翻滚吧，我抓拌的有3分钟，保证均匀.
✔盖上保鲜膜，冰箱冷藏室2个小时.
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