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甜酒酿(3/8)
准备500克糯米
浸泡7小时
放蒸格上蒸至中间无白心，不要蒸太烂，一般二十分钟即可
取一粒天然酒曲球碾成粉，取4克撒在温热的米饭中搅拌均匀
蒸好放入一碗凉开水把米饭搅散，温热的时候放入酒曲搅拌
压实，中间掏个酒窝，中间也可以放一酒窝凉白开，盖上保鲜膜
放置一天一夜就出酒了，然后倒入剩下的凉白开，以一斤米250克为准，再放半天自然发酵就可以入冰箱冷藏了
成品非常可口，好吃好吃