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青椒爆蛋，新手必做的菜(2/4)
准备好这些食材，小葱花，青椒切成粒状备用。
锅里放一点油炒香青椒粒备用，拿一个大碗把鸡蛋液放进去然后加入炒好的青椒粒，小葱花放入调料盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀备用。
锅烧热倒入油烧热把调好的蛋液倒入锅中，用中火先把鸡蛋煎至底部全部成熟定型，在把中间没成熟的蛋液翻炒一下继续煎至成熟，然后用锅铲把煎好的鸡蛋打成块状，翻炒均匀就可以出锅了。
这菜就完成了。