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#解腻开胃就吃它#凉瓜炒蛋(3/14)
苦瓜对半切开，去瓤
切片后用冷水浸泡一会儿（减少苦味）
鸡蛋打入碗中
打散
锅中放油烧热
倒入蛋液
炒至凝固
装入碗中备用
放入苦瓜、少许清水
放盐
炒熟后倒入鸡蛋
放入花椒油拌匀
装盘食用
成品图