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#解腻开胃就吃它#水果奶油裱花蛋糕(4/19)
蛋黄和蛋清分离
蛋黄中加入牛奶玉米油，混合搅打
筛入低粉，搅打均匀
蛋黄糊制作完成
分离的蛋清
加入6滴柠檬汁
加入白糖
搅打到硬性发泡
蛋黄糊倒入蛋白糊中，混合均匀
倒入6寸戚风模
烤箱上火125度，下火130度，烤制45分钟
脱模
均分成3份
200克奶油奶酪与100克淡奶油混合搅打到7分发，400克淡奶油与60克糖混合，搅打到7分发，将2者混合，搅打到8分发
取一片蛋糕涂一层奶油，放入芒果粒，再涂一层奶油，放第二片蛋糕，涂一层奶油，放一层蓝莓，再涂一层奶油
放第三片蛋糕，四周和顶部涂满奶油并抹平
奶油装入16齿裱花嘴，在周围裱一圈，顶部放饼干和果干就好了
成品图
成品图