#解腻开胃就吃它#水果奶油裱花蛋糕(
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蛋黄和蛋清分离
蛋黄中加入牛奶玉米油,混合搅打
筛入低粉,搅打均匀
蛋黄糊制作完成
分离的蛋清
加入6滴柠檬汁
加入白糖
搅打到硬性发泡
蛋黄糊倒入蛋白糊中,混合均匀
倒入6寸戚风模
烤箱上火125度,下火130度,烤制45分钟
脱模
均分成3份
200克奶油奶酪与100克淡奶油混合搅打到7分发,400克淡奶油与60克糖混合,搅打到7分发,将2者混合,搅打到8分发
取一片蛋糕涂一层奶油,放入芒果粒,再涂一层奶油,放第二片蛋糕,涂一层奶油,放一层蓝莓,再涂一层奶油
放第三片蛋糕,四周和顶部涂满奶油并抹平
奶油装入16齿裱花嘴,在周围裱一圈,顶部放饼干和果干就好了
成品图
成品图