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#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子(2/23)
4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放在一个无油无水的干净盆中，放冰箱里冷藏。
蛋黄盆中放入50毫升牛奶。
50克玉米油，搅拌混合均匀，直到充分乳化，变成粘稠的乳白色。
筛入45克低筋面粉和10克可可粉。
z字型搅拌没有干粉，最后是细腻顺滑的粘稠面糊。
蛋清分3次加入55克白糖，打发至蛋清呈现小弯钩状态。
把一半蛋白倒入面糊中，翻拌均匀。
再把剩下的面糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
把面糊倒入铺了油纸的烤盘中。
整理平整震几下，震出里面的气泡。
烤箱提前预热，160度35分钟，各家烤箱的脾气不同，时间和温度仅供参考。
蛋糕出炉，震几下里面的热气，盖张油纸翻过来，把下面的油纸撕掉，放在晾网上晾凉。
80克淡奶油放入8克糖、5克可可粉。
用打蛋器打发至这种状态就可以了。
装入裱花袋里备用。
60克巧克力隔热水融化。
加入20克椰子油，翻拌均匀。
找了两个装蛋糕的盒子，5块奥利奥饼干去掉夹心碾碎，盒子底下放上一层奥利奥饼干碎。
做好的蛋糕，用模具压出你需要的大小，用刀把边角修掉，放入盒子里压实。
挤上一层奶油，撒上一层饼干碎，放上一块蛋糕片，再挤上一层奶油。
最后放上巧克力糊，尽量铺平整些。
盖上盖子，放入冰箱冷藏15分钟以上定型。
看着是不是超有食欲，天气热了，喜欢的朋友赶快做起来吧！