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葱油鸡腿肉，简单易做又美味！#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#(0/9)
葱切成段，姜切成片（一部分用于去腥，一部分用于葱油）
洗净鸡腿肉，用水泡20分钟泡出血水，期间换水两到三次。
将鸡腿冷水下锅，放入2片姜片，一勺料酒，水开后撇去浮沫，捞出沥干水分。
锅中热油，放入葱段和姜片，慢煎至葱段变黄，捞出残渣。
将鸡腿肉放入葱油之中，煎至两面略微发黄。
放入三勺生抽，一勺料酒，两块冰糖，翻炒均匀。
放入半碗水，大火烧开后中小火焖煮。
大火收汁。如果爱吃葱，可以再放一点葱末翻炒一下。
出锅啦！淡淡的葱香味渗入到鸡腿肉中，滑嫩鲜香，美极了！