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红烧芋儿鸡(9/10)
准备食材
先煮芋头，不用煮的太软
热锅放油，倒入鸡肉煸炒
加入姜蒜，一起炒（花椒），炒香 再加入火锅底料继续翻炒
干辣椒，豆瓣酱双管齐下，四川人民就是不怕辣，哈哈哈
炒香后加入清水，焖煮半个小时
倒入过水的芋头，翻拌后继续焖煮至芋头鸡肉完全熟透
盐，味精，老抽调味后 大火收汁儿～
放入青椒段出锅～
完事！开动 快动手试试吧～