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火腿酱生炒排骨(3/5)
猪小排，加1勺料酒、1勺蚝油、1/3勺白胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌渍30分钟。青椒去蒂去籽切块。洋葱去皮切块。
油4成热，下小排煎炒至边缘微微发焦。
另起一锅，姜、蒜末、1勺金字火腿大师酱、洋葱块炒香。
下小排翻炒，加1勺生抽、1点白砂糖和少许水焖2分钟。
下青椒，翻炒炒至汤汁收干。