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榨菜肉丝面(12/12)
猪里脊洗净切丝。
榨菜切丝凉水浸泡去除咸味，热水轻轻烫一下再次去除咸味捞出备用。
混合蛋清淀粉。
肉丝加盐、胡椒粉、料酒抓匀，再拌入蛋清液继续抓上劲备用。
水不要烧开出小气泡下肉丝不要马上划算稍等一会。
待肉丝全部变色捞出。
热锅凉油下葱姜丝翻炒。
下入榨菜丝翻炒。
加入煮肉丝的水烧开。
打去浮沫加入盐、胡椒粉、味精调味。
煮好的面条铺上肉丝。
浇上榨菜汤鲜美无比。