川味把子肉的做法_菜谱

肉洗净放在锅里加水加入一块拍碎的姜焯水煮白

肉改刀成厚厚的肉片

准备好葱段干辣椒八角香叶草果姜冰糖适量还有青辣椒待用

起锅放少量油下入冰糖炒至冒泡快速倒入肉翻炒上色！然后加入两大勺生抽一勺老抽一勺醋一勺蚝油再翻炒出香味放入干辣椒香料葱段等继续翻炒30秒加水末过肉放少许啤酒盖盖焖30分钟

放入青辣椒继续焖15分钟直至肉变软烂汤汁变少注意中途水少记得打开看及时添水以免糊锅

成功出锅香喷喷热乎乎！辣椒和肉肉都很下饭哟！