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菠菜炒鸡蛋(1/5)
菠菜去根已经后放入沸水中焯水，水里加一点油和盐，这样可以让菠菜颜色更鲜艳
焯水后的菠菜过凉水，用手轻轻攥一下，去掉多余水分，切段
鸡蛋打散，加一个蛋壳的水和一点盐搅匀，锅内放入油，油热后放入鸡蛋液快速定型
鸡蛋定型后加入菠菜，加入少许盐翻炒，因为菠菜已经焯过水，不需要炒太久
加入鸡粉调味，即可出锅。