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姜炒花甲(2/2)
1.花甲提前加盐 浸泡30分钟-1小时吐沙后冼净, 2.焯水时,不要用煮的,水开后放入花甲关火浸泡5分钟,这样浸出来的花甲肉会很嫩 再去炒一点也不会老!! 3.热锅冷油,倒入葱段,姜片爆香,倒入花甲,加点料酒一起炒香,加生抽蚝油一勺盐、鸡精适量,翻炒均匀,加入红椒,一小碗淀粉勾芡,放入葱段,大火收汁即可出锅
在家做真的便宜又干净 小姐妹们 快快动手做起来!