用食用油抓匀面条，里脊肉切条，豆角摘段，葱蒜切末备好。

调酱汁：生抽20g+老抽15g+蚝油20g+料酒5g，拌匀备用。

热锅，少油，先下肥肉炸点猪油，再下瘦肉，炒至变色。放葱蒜末、八角、香叶，炒香。倒入酱汁，上色后，放入豆角炒2分钟，再倒开水没过豆角，转小火焖2分钟。开锅，均匀铺上面条，盖上盖，小火焖8分钟。转动锅，没汁了就关火，开盖，拌面～