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#解腻开胃就吃它#抹茶慕斯蛋糕(11/13)
80克奥利奧饼干去夹心碾碎放入盆中。
加入溶化好的40克黄油。
搅拌均匀，倒入6寸模具里摊平压实，放冰箱冷冻20分钟。
10克吉利丁片提前用冷水泡软。
隔开水搅拌融化。
放入95克酸奶搅拌均匀。
60克牛奶分次加入8克抹茶粉，搅拌均匀。
倒入吉利丁酸奶混合液里搅拌均匀。
200克淡奶油和盆提前冷冻10分钟，加入65克糖用打蛋器打发，打发看到纹路流动状态。
加入抹茶混合液搅拌均匀。
倒入6寸模具里。
放冰箱里冷藏4小时以上。
用吹风机吹一圈边，轻松脱膜，撒上一层抹茶粉，用薄荷装饰一下就可以了，口感特别细腻，真的是太好吃了！